Bavette alle Fave e Prosciutto Crudo

Ingredienti per 4 persone

300 g   pasta tipo bavette  
  300 g   fave sgranate  
  60 g   prosciutto crudo  
  60 g   burro  
  1/2   cipolla  
  poco   brodo  
    olio d'oliva  
    pepe  
    sale  
    formaggio parmigiano 

Indicazioni

Imbiondire la cipolla tritata con qualche cucchiaio di olio, unire le fave, bagnare con poco brodo e portare a cottura a fuoco vivace, condire con sale e pepe.
Prima di togliere dal fuoco unire il prosciutto a striscioline e mescolare.
Condire con la pasta lessata con il burro e con le fave e completare, a piacere, con parmigiano grattugiato.
Buon appetito!

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